Machines Stephan CHEF, Matériel, service et conseil CH.E.F du sur mesure!

Got it!

Notre site utilise des Cookies et/ou technologies similaires pour assurer le bon fonctionnement des procédures et une meilleure expérience dans l’utilisation des applications en ligne. Dans cette page nous fournissons des informations détaillées sue les cookies, comment gérer, dans l’adaptation à la législation européenne sur les obligations d’information et de la protection des utilisateurs de sites web. More info

Réseaux sociaux !

UM 74E

Intérieurs de chocolat

Ganache

Pralinés

Pâte d’amandes

Tous types de pâtes...

CBTE070

Cuiseur à sucre

Caramel

Praliné

Crème

Compote...

"Veuillez envoyer un message à l'adresse : thivet.hugues@orange.fr"

Matériel, service et conseil "Chef"
du sur mesure!

De l'achat du matériel à l'installation, jusqu'à la fabrication, tout au long du process, "CHEF" sera à vos côtés.

Notre documentation

CH.E.F

CH.E.F pour développer son département chocolaterie et confiserie.

Hugues Thivet

stephan-chef.fr

Après 13 ans d'expérience chez Stephan, une grande société de matériels de chocolaterie et plus de 10 ans auprès des grands noms de la restauration, de la charcuterie et de la pâtisserie, j'ai décidé de sauter le pas en alliant mon expérience de terrain et mes connaissances techniques du matériel.

Je peux ainsi réaliser des démonstrations chez les clients, mais aussi lors de grands salons ou directement dans les laboratoires des fabricants.
Cela va des batteurs, cuiseurs, aux dresseuses de macarons ou de vérines, aux robots, jusqu'aux fours ventilés pour la cuisson des pâtisseries.

Idée de machines

Firex CBTE030

Sécurité, fiabilité, meilleure qualité du produit final, disponibilité des ressources humaines, épargne de temps et d’argent on peux résumer tous ces mots avec un seul: CuCimix

Firex CBTE070

C’est une machine polyvalente qui permet de travailler automatiquement et sans contrôle permanent du personnel de cuisine...

Stephan UM 24

Les machines universelles UM 24 servent à cutterer, mélanger, pétrir, émulsionner, ainsi un seul Stephan fait le travail de plusieurs machines...

Spsi GM 400 & GM 600

Les dresseuses sont conçues pour le dressage des gâteaux à pâte molle tel que : Les macarons, les éclairs, les choux, les financiers, les feuilles de génoise etc...

Ideotecnica SFERA 20R

Le broyeur Sfera 20R est approprié pour le broyage de crèmes, chocolat, succédané, pâte de noisettes et d'amandes, base pour glaces, etc...

Stephan Um60 E

Les machines universelles UM 60 E servent à cutterer, mélanger, pétrir, émulsionner, ainsi un seul Stephan fait le travail de plusieurs machines.

Ils sont CH.E.F

Nous remercions tous nos clients, pour leur fidélité, nous les accompagnons tout au long du processus, du conseil jusqu'à l'achat du matériel, CHEF est toujours présent à vos côtés.