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UM74E

Stephan®, c’est plus de 58 ans d’expérience dans les machines et lignes de fabrication industrielles.

Et notamment pour les Machines Universelles qui ont toujours impressionnées par leur polyvalence.

L'universalité des applications, la longévité, les temps de cycles courts et la possibilité de regrouper plusieurs process en une seule machine font toujours parties des caractéristiques des Machines Universelles Stephan. Quelque que soit leur domaine d’applications : fromage, plats cuisinés ou confiserie, les fonctions des Machines Universelles demeurent : couper, mélanger, pétrir , faire le vide, chauffer, refroidir ou encore émulsionner.

Descriptif de la machine

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    Matériaux :
  • Cuve en acier inoxydable microbillée 1.4404
  • Armoire / châssis en acier inoxydable 1.4301
  • Bras mélangeur en acier inoxydable
  • Options :
  • Dispositif de vide
  • Double paroi eau (chauffe / refroidissement)
  • Dispositif de dosage d’eau
  • Vanne de vidange
  • Double paroi
  • Pompe à vide
  • Sonde de température
  • Variateur de fréquence
  • Moteur renforcé ou 3 vitesses
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  • Intérieurs de chocolat
  • Ganache
  • Pralinés
  • Pâte d’amandes
  • Tous types de pâtes...

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