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FC500E

Ils permettent de cuire les produits.

Les fours ventilés permettent une cuisson à chaleur tournante, on les préfèrera pour la cuisson de la pâtisserie ou les viennoiseries.

Les fours à sole, la chaleur est dispensée par la sole en pierre (le plancher) et la voute (le toit). Ils sont également équipés d’un générateur de vapeur (indispensable pour la cuisson du pain). Ils sont en général utilisés pour la cuisson du pain, des viennoiseries.

Energie : électricité

  • 5 niveaux - 400 X 600 mm
  • Pas de 80 mm
  • Température max. : 270°C
  • Construction inox
  • Porte vitrée
  • Eclairage
  • Minuterie
  • Interrupteur général
  • Humidificateur
  • 1 turbine de chauffage

Régulation de la vitesse de la turbine (sur modèles FCxE-E et FCxE-P)

Fonction refroidissement rapide (sur modèles FCxE-E et FCxE-P)

Existe en différentes versions :

  • Commandes electromécaniques (mod. M)
  • Commandes électroniques (mod. E)
  • Commandes programmables (90 prog/ 10 phases) avec écran LCD (mod. P)

OPTIONS

  • Hotte motorisée
  • Support à glissières
  • Etuve vitrée (de 30 à 90°C)
  • Etuve avec portes inox (de 30 à 90°C)

Important: notre documentation est en .pdf vous devez avoir le reader de Adobe.

Documentation & caractéristiques

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Vous pouvez faire votre demande de renseignements à partir de notre module contact, ou à partir de cette adresse email

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